“一方水土养一方人”，农产品的生产很大程度依赖于气候环境，风调雨顺能够让粮食作物顺利生长，最终带来丰收。但自然天气总是变化多端，恶劣的天气会严重影响到农产品的正常生长，导致产量减少。常见的恶劣天气有：大雪、冰冻、低温、大风（扬沙）、高温炎热、强降雨和连续降雨等。

大雪天气处于冬季，粮食已完成收获，主要就是影响到正常的运输。大雪容易造成路面积雪，行车受阻或易造成车辆打滑，引发事故。而南方常见的恶劣天气就是连续的高温、降雨或冰雹、洪涝等。连续的高温会导致农产品作物水分快速蒸发，最终枯萎死亡。强降雨则让农作物根系泡水腐烂，代谢活动受阻，最终死亡。暴雨过后，农田也容易结板，影响农作物呼吸。冰雹对水果等农产品易造成损伤，影响销售并造成减产。洪涝则会对农田进行大面积的冲刷，对农业生产的破坏性很强。

极端恶劣天气轻则导致粮食减产，重则损失惨重，颗粒无收。在面对极端天气时，农民应当怎么做？

恶劣天气的发生无法人为控制，农民应对极端恶劣天气主要以预防为主。首先要做好天气状况的监测，及时了解气象局发布的信息。对即将发生的连续暴雨做好预防措施，疏通排水通道，做好排水措施。连续高温则做好防晒网的布置，及时补充土壤水分等。对于冰雹天气，如果是水果丰收时期，则抓紧采收；对于粮食作物，如果是处在幼苗期，冰雹后幼苗损伤较大则及时补种，从而不延误农业生产。

恶劣极端天气对农产品生产与运输影响很大。首先是导致粮食的减产，给农业生产种植带来巨大的损失。其次，粮食的减产会直接造成农产品价格的上涨，进而影响大众的饮食生活。面对自然天灾，目前在农业生产中以预防为主，采取各项措施降低损失。同时在恶劣天气结束后及时补种，尽可能减少损失。

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