关键词：福寿螺 

福寿螺要彻底煮熟之后才能食用，但这样口感会变的很差，处理麻烦，还有感染风险，所以一般不建议食用:

1. 营养价值与口感：福寿螺的食用价值不高，口感也相对较差。

2. 寄生虫与细菌：福寿螺中可能含有大量的寄生虫和细菌，这些寄生虫和细菌通过清洗或烹饪不能完全去除或杀死，食用后可能导致寄生虫感染，引起恶心、呕吐、腹部疼痛、腹泻等症状。有名的广州管圆线虫，每只福寿螺内可能含有3000至6000条，如果生吃肉或食用未煮熟的螺肉，极易引起广州管圆线虫病，出现剧烈头痛、恶心呕吐等症状，严重可致瘫痪、痴呆甚至死亡。。

3.禁止食用：福寿螺在我国属于禁止食用的食物，并且禁止餐馆售卖。

怎么分辨是福寿螺还是田螺

1.福寿螺：个头普遍较大，成长速度快，螺尾平短，螺尾螺旋部呈短园锥形。

田螺：个头普遍偏小（也有个头较大的），一般在1-1.5cm之间，螺

尾尖长，整个身体呈园锥形。

2.壳质与颜色

福寿螺：外壳较脆，用手能轻松捏爆，颜色偏黄褐色。

田螺：外壳质地坚硬，不易捏碎，即使摔在地上也不易碎，颜色偏青褐色。

3.螺口与螺盖

福寿螺：螺口开口较大，螺盖扁平。

田螺：螺口较小，螺盖圆形。

4. 卵的颜色

福寿螺：卵为粉红色，一般粘在水面的植物上。

田螺：田螺属于卵胎生，仔螺在母体内发育成带壳的小螺后再出生，一般卵是透明的。

5.触角与嘴巴

福寿螺:触角细而长，嘴巴略有分辦且带两个“胡须”状的器官(即有两对触角)。

田螺:触角短而粗，嘴巴是一个圆柱(即只有一对触角)。

虽然我们知道福寿螺不能吃，但是还是要小心一些不良商家将福寿螺的肉取出用以冒充田螺肉。

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