关键词：高考  饮食

高考来临，学子们奔赴考场，为梦想拼搏奋斗。

除了心理调适，家长还可以为考生提供饮食支持，

高考前后的饮食有什么需要注意？

01食品安全最重要

高考饮食，食品安全排第一。保障考生身体不出问题，考试发挥正常最重要

由于这段时间气候炎热，食物容易腐坏变质，建议家长们选择正规商超、市场，购买新鲜卫生的食材。家庭加工制作食物时，要注意生熟分开、烧熟煮透，同时，注意个人卫生，餐前洗手。

学生尽量在家、学校食堂就餐，减少外出用餐，以防“病从口入”。

02适当补充水分

中高考期间天气炎热，考生应适当增加饮水量，及时补充身体水分。补水宜选择白开水，少量多次饮用，避免一次性大量饮水。

功能饮料只适合特定人群或在特定条件下饮用，不主张考生饮用功能性饮料。若平时没有喝，中高考期间更不要尝试。

饮用浓茶、咖啡等也需谨慎，咖啡因虽然能暂时提神，但如果考生过量摄入会引起心悸、失眠、焦虑等不良反应，不利于考试的正常发挥。

03饮食规律

合理安排三餐

考生的一日三餐要定时、定量。规律的饮食可以帮助考生维持体内的能量平衡，避免因饥饿或饮食不当引起的血糖波动。

早餐吃好

考生从吃完早饭到考试结束，通常需要3小时，甚至更久。考生吃营养丰富的早餐能够提高注意力和记忆力，也有充沛的精力应对考试。不吃早餐或者吃得太少的话，容易造成低血糖，出现心慌和出汗等现象。

合理的早餐建议包括充足的谷类，例如馒头、粉面、包子等，辅以少量的粗杂粮（玉米半根、燕麦2勺或红薯1小条等）作为早餐主食，再加上奶（没有乳制品过敏和乳糖不耐受的情况）、蛋、肉等优质蛋白质的食物，少量的坚果或蔬果等。

午餐吃饱

午餐可以选择米饭、瘦肉、鱼类、豆制品、绿叶蔬菜和水果。

鱼虾蛋禽瘦肉和豆制品含有丰富的优质蛋白质，尤其是富含EPA和DHA的深海鱼类，可以帮助我们的大脑皮层，增强我们的记忆力。

需要注意的是，主食的碳水化合物含量丰富，大多属于高 GI （升糖指数）食物，吃得太多，餐后血糖波动大，容易犯困，难以集中注意力，也会影响思维活跃度。考试当天的午餐，要注意不要主食吃过饱。平时主食可以粗细搭配，增加全谷物的摄入能让血糖更平稳，饱腹感也更强，比如燕麦饭、荞麦饭、黑米饭、糙米饭、鹰嘴豆米饭、红豆饭等，但还是要以自己平时的饮食习惯为。

晚餐吃得巧

晚餐宜选择易于消化、热量适中的食物，保证蛋白质和蔬菜的摄入量，如米饭或面食搭配瘦肉或鱼类，以及各类蔬菜。

建议考生每天至少摄入5种不同颜色的蔬果，以确保摄入多种营养素，例如，胡萝卜、西红柿、菠菜等。

04滋补应慎重

备考期间，很多家长会给孩子准备人参、燕窝、海参、鲍鱼、甲鱼等补品。事实上，考生盲目补充这些补品不仅无益，反而可能导致上火、消化不良、失眠等问题，影响考生的状态。

家长只要确保考生饮食多样化和营养均衡即可，不吃平时从未吃过的食物。

05饮食宜清淡

清淡饮食并非吃着毫无味道，而是要少油、少盐、少糖。

过于油腻和重口味的食物会加重胃肠道负担，影响消化和吸收，不利于考生保持良好的状态。

因此，家长在烹调食物时，应尽量选择清淡的方式，减少煎炸、辛辣、重油等烹调方法，使用蒸、煮、炖等健康的烹饪方法，以降低胃肠负担，帮助考生保持良好的身体状态。

06高考期间这些食物最好不要吃！

1凉拌菜

凉拌菜虽然清爽可口，但却是一种发生食物中毒风险比较高的食物。食材处理不干净、砧板没有生熟分开、木耳泡发时间过久、高温下细菌繁殖加快等等原因，都容易导致食用凉拌菜后身体不适。

2生腌

生腌海产品属于高风险食物。

天气炎热，海产品容易变质。酒、醋、豉油、蒜头、辣椒等调味品腌制海产品后，并不能杀死它们携带的那些有害的微生物和寄生虫，而腌制的浓重味道还会掩盖海产品轻微变质的味道，增加食物中毒的风险。进食不卫生的生腌，轻则引发肠胃疾病，重则甚至会影响到生命安全。

3水生植物

荸荠、莲藕、菱角、鱼腥草、茭白、水芹等都属于水生植物。

水生植物在生长过程中很容易被水中一些寄生虫污染，最常见的就是姜片虫，姜片虫主要会寄生在人体的十二指肠。食用了含有姜片虫的食物后，会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、过敏和水肿等症状，严重还会引发肠梗阻，甚至死亡。

如果实在要吃，要彻底煮熟熟透，切勿生吃。

4易过敏食物

家长一定要清楚孩子对什么食物过敏，烹调食物的时候千万别混进去了。

如果不清楚孩子的过敏原，就尽量避开容易导致过敏的食物。鱼虾蟹、芒果、菠萝、桃子、花生、大豆等是容易过敏的食物，这些食物如果之前没吃过，这段时间就先别吃了，不要有猎奇心理。

5牛奶

对于平时就没有喝牛奶习惯的孩子，这阵子家长就不要突然给他们喝牛奶补充营养了。平时喝了牛奶肚子不舒服的孩子最近也别喝牛奶，以免发生乳糖不耐受或过敏，导致腹痛、腹胀、腹泻从而影响考试发挥。

总之，高考饮食要保证食品安全，适当补充水分，保持饮食的稳定性和规律性，注意营养搭配，排除所有可能影响正常发挥的事项。

康来福农产品集团祝各位莘莘学子一鸣从此始，相望青云端！

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