在食材配送公司日常经营中，所配送食材的类目不仅有新鲜蔬菜，肉类，调料品等。客户也会有冷冻食材的配送需求。冷冻食材的种类有很多，如：冷冻水产品、速冻面米制品、冷冻调理食品、冷冻肉。这些食材的储存是需要一定的低温环境，相关的配送流程也有一定的要求。

冷冻食材在分拣初期，分拣员根据订单情况，将冷冻食材从低温冷冻库转移到暂存区。暂存区的温度大致在0℃，不能温度过高，存放时间不能过长，尽量在半小时以内。等待其他食材分拣好之后，进行下一步的流程。

冷冻食材移出暂存区之后，下一阶段就是准备装车配送。在装车之前，冷链车需要提前降低车内温度。冷冻车辆一般将车箱内温度降至-18℃以下并在运送过程中保持此低温。冷冻食材的装存需要有保温的容器，一方面做低温方面的处理，另一方面是为了与其他食材保持隔离，避免污染。在冷链车运输过程中，需要保持冷温系统的持续运转。

最后就是冷冻食材的配送验收，根据客户的要求，司机规划好配送路线，准点将食材配送至客户的食堂。在运输过程和冷冻食材的卸货过程，制冷系统应保持正常的运转和标准温度的维持。在验收环节中，需要重点检查冷冻食材是否出现解冻的情况。如果食材出现损坏等情况，则应及时补货，或者与客户协商另外解决。