寄生虫可以作为病原体引起寄生虫病。医生说患者一旦感染寄生虫，大多伴有腹痛、腹泻等消化系统症状，但不同的寄生虫种类和寄生部位会导致不同的症状。

抓寄生虫的原因主要有两个:一是不良的饮食习惯，二是听信“偏方”。有些人并非不知道生食的风险。在吃生鱼盛行的顺德地区，当地约有47%的人知道吃生鱼会有感染肝吸虫病的风险，但仍继续食用。他们的解决办法是边吃鱼边吃药。

有人认为可以蘸芥末、盐等有杀菌作用的调味料，或者喝白酒来杀灭寄生虫，但其实这些方法都起不到有效的作用。听了民间的偏方，有些人不惧其中的饮食风险就敢尝试。

其实寄生虫对人体造成的危害是不容忽视的。寄生虫不仅会损害人体组织，还会通过分泌的毒素或酶导致组织坏死。如果寄生虫的幼虫进入人体的脑、肝、肺或心脏，治疗难度会大大增加。因此，我们不应该放松警惕，漠视个人健康。预防寄生虫病，要从哪里做起？我们可以在卫生习惯、食品加工和材料选择方面下功夫。

首先，在卫生习惯上：

1.勤剪指甲。指甲缝隙容易藏污纳垢，也是寄生虫卵藏身的好地方。

2.饭前便后要洗手，特别在接触动物之后，要及时洗手。

3.如果皮肤上有伤口，为了避免寄生虫从伤口进入人体，应当远离可能感染寄生虫的食材。

其次，在食材处理上：

1.生食和熟食、肉类和蔬菜的菜板、刀具、容器和接触台面等都要分开，避免交叉感染。

2.不吃生冷食物，食材要充分煮熟。如福寿螺、黄鳝、虾蟹、贝类等食材容易带有寄生虫，食用前要煮透，不要生吃；牛排不吃“三分熟”；马蹄、菱角、茭笋等水生植物生吃容易感染姜片虫，建议充分浸泡后洗净煮熟；吃火锅时肉片要烫足够时间，短暂加热不能杀死寄生的弓形虫。

3.特殊食材要注意。小龙虾可能携带肺吸虫幼虫，不能生食或者半生食，而且虾头容易潜伏细菌和寄生虫，一般不要食用。

最后，在食材来源方面，日常去菜市场购买时，要去有资质有信誉的商家。同时，不建议购买来源不明的食材。以上是预防寄生虫病的大致方法。大家在享受美食乐趣的同时，也不要忘记食品安全。毕竟，健康是幸福的基础，我们的身体状况会极大地影响我们的生活质量。